進化系鍋を徹底調査！食材メイン派orしめメイン派、あなたはどっち？
12月13日放送の「めざましテレビ」では、今年注目を集める「進化系鍋」を特集しました。少なくとも50種類以上の新商品鍋スープが発売される中、特に注目されているのが「食材メイン派」と「しめメイン派」。番組では、なにわ男子の高橋恭平さんが両派の魅力を調査し、具体的な商品やレシピも紹介されました。進化した鍋の楽しみ方を余すところなく解説していきます。
【ぽかぽか】7000種類の鍋を知るプロ伝授!「鍋」がもっと美味しくなる裏技を生実演｜2024年12月4日放送
あす13日（金）の「#なにわ男子のどっち派⁉️」
進化系鍋を食べるなら･･･🟥一つの食材に特化した鍋が楽しめる「食材メイン派」🥬
🟦明石焼きにチヂミなど斬新なしめも大人気「しめメイン派」🍜#高橋恭平 くんがそれぞれの魅力を調査！
みなさんはどっち派かな🧐
あす8時まで投票できるよ👌 pic.twitter.com/fWBymMM1MB
— めざましテレビ (@cx_mezamashi) December 12, 2024
食材メイン派の魅力を徹底解説
食材メイン派とは？
「食材メイン派」とは、鍋料理の主役となる食材を最大限に引き立てる調理法を重視するスタイルです。他の具材やスープはあくまで引き立て役であり、素材の美味しさを直接味わえるのが魅力です。高級な食材や旬の野菜、海鮮などを使用することで、贅沢で満足感のある鍋に仕上がります。また、食材そのものの質の高さが味を大きく左右するため、こだわり派には特におすすめの鍋スタイルです。
番組で紹介された商品一覧
コク旨スープがからむ鬼食う肉鍋用スープ
濃厚なスープが特徴で、肉の旨味を最大限に引き出す一品。スタミナ満点の鍋が簡単に作れるため、寒い冬の食卓にピッタリです。特に牛肉や豚肉との相性が良く、コク深いスープが食材全体を包み込みます。
きのこ鍋スープ
きのこの風味がぎっしり詰まったスープで、ヘルシー志向の方にもおすすめ。エリンギ、しいたけ、えのきなどをたっぷり加えれば、さらに香り豊かで満足度の高い鍋が完成します。野菜とも相性抜群で、スープが具材全体に絡むことで一体感のある味わいを楽しめます。
白菜鍋スープ
白菜の甘みを引き出したさっぱり系の鍋スープ。さっぱりした味付けながら、しっかりとしただしの旨味があり、豚肉や鶏肉との相性が良いのが特徴です。鍋の後半に白菜の甘みがスープに溶け込むため、最後まで飽きることなく楽しめます。
もやし鍋スープ
シンプルながらも、もやしのシャキシャキ感が際立つスープ。コストパフォーマンスが高く、食卓にもう一品追加したいときにも便利です。もやしの食感がスープに活気を与え、軽い食べ心地でいくらでも食べられる魅力があります。
ユニークな商品紹介
大阪王将・餃子が主役のスンドゥブ鍋
餃子が主役となる珍しいスンドゥブ鍋。付属のトレーにスープと餃子をセットし、好みの野菜や豆腐を追加したら電子レンジで加熱するだけ。忙しい日や手軽に本格的な鍋を楽しみたいときに便利な商品です。スープはピリ辛の味付けで、餃子のジューシーな旨味が溶け込み、満足感の高い鍋に仕上がります。
東急ストアで発見！注目の商品
ごろっとガーリック鍋スープ
丸ごとニンニクがゴロゴロと入ったパンチの効いた鍋スープ。ニンニクパウダーやペーストも使用されており、濃厚な味わいが楽しめます。特に鶏肉や豚肉との相性が良く、スタミナをつけたい日におすすめ。スープの旨味がしっかりしているため、シンプルな具材でも十分な満足感があります。
赤から鍋野菜
人気の赤から鍋にぴったりの新商品。新鮮な野菜がたっぷり入っており、手軽に野菜中心の鍋を楽しめます。赤から特有のピリ辛スープが野菜にしっかり染み込み、健康的でありながら食べ応えも抜群です。
食材メイン派の楽しみ方
素材の選び方
- 和牛や豚肉: 上質な肉は鍋の味を格段にアップさせます。特に脂の乗った和牛や柔らかい豚バラ肉がおすすめ。
- 海鮮: エビ、ホタテ、カニなどを加えると、一気に豪華な鍋に。海鮮のだしがスープに溶け出し、味に深みが生まれます。
- 旬の野菜: 白菜やきのこ、大根など、旬の野菜を選ぶことで栄養価も高まり、食材の旨味が最大限引き出されます。
スープの工夫
- 燻製醤油や特製だしを加える: 通常の鍋スープにひと手間加えることで、さらに深みのある味わいに仕上がります。
- 旨味を引き出す調味料: 味噌や酒、昆布茶をスープに加えると、素材本来の旨味がさらに引き立ちます。
- スパイスを活用: ガーリックや唐辛子を少量加えるとアクセントが生まれ、飽きのこない味に。
「食材メイン派」は、食材そのものを楽しむ鍋スタイルとして幅広い人気を集めています。贅沢な和牛や新鮮な野菜を使った鍋を、ぜひ自宅で楽しんでみてください！
しめメイン派の魅力を深掘り
しめメイン派とは？
「しめメイン派」とは、鍋料理の最後を飾る「しめ」に焦点を当て、その締めくくりを特別な料理として楽しむスタイルです。従来の雑炊やうどんなどの定番しめにとどまらず、独創的なアレンジや新しいアイデアで食事の満足度をさらに高めるのが特徴です。鍋のスープを最大限に活かしたしめ料理は、鍋料理のクライマックスを一層華やかにします。
番組で紹介された商品一覧
〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート
焼あごだしの豊かな風味を活かした鍋スープ。しめには冷凍たこ焼きを加えて温めるだけで、明石焼き風の味わいが楽しめます。スープの旨味がたこ焼きにしっかり染み込み、ひと口ごとにだしの香りが広がる一品です。鍋の最後を特別な体験に変えてくれる、しめメイン派にぴったりのアイテムです。
いきなり〆ちゃう鍋 味噌とんこつ鍋つゆ
最初から「しめ」を楽しむという斬新なコンセプトの鍋スープ。濃厚な味噌とんこつスープが特徴で、ご飯や麺を加えればすぐにしめ料理が完成します。特にラーメンを入れると、豚骨ラーメン風の鍋が楽しめるため、スープを無駄なく堪能できます。
東急ストアで発見！注目の商品
シーフードカレー鍋用スープ
スパイシーで濃厚なシーフードカレー味のスープは、最後まで飽きずに楽しめる万能選手。メーカーのおすすめしめは「チーズカレーリゾット」。鍋の残りつゆにご飯とチーズを加えて煮込むだけで、まろやかでクリーミーなリゾットが完成します。また、パスタを使ったカレー風味のスープパスタとしてもアレンジ可能。洋風アレンジを楽しみたい方におすすめの商品です。
甘熟トマト鍋スープ
トマトの甘みを活かした鍋スープで、しめには「ふわとろオムライス」がぴったり。鍋のスープにご飯と溶き卵を加え、軽く煮込むだけで簡単に完成します。トマトの酸味と卵のまろやかさが絶妙にマッチした一品です。見た目も鮮やかで、お子様から大人まで楽しめるしめ料理です。
ユニークなしめレシピ
明石焼き風のしめ
冷凍たこ焼きを使用した明石焼き風のしめは、鍋の残りつゆを最大限に活用するアイデアレシピです。焼あごだしや和風だしを使ったスープとの相性が抜群で、家庭でも手軽に明石焼き風の味を楽しめます。
作り方:
- 残りつゆに冷凍たこ焼きと長ねぎを投入します。
- 中火で5～6分温め、たこ焼きがスープをしっかり吸い込むまで煮込みます。
- 仕上げにみつばや刻みのりをトッピングすると、風味が引き立ちます。
スープが染み込んだたこ焼きはふわふわでとろけるような食感。鍋料理の最後を優しい味わいで締めくくりたい方に最適です。
キムチチヂミ風のしめ
キムチ鍋のスープを活かして作るキムチチヂミは、ピリ辛のアクセントが効いたしめ料理です。生地にスープを混ぜ込むことで、具材にしっかりとした味付けがなされ、焼き上げることで香ばしい風味が楽しめます。
作り方:
- 鍋の残りつゆに片栗粉、小麦粉、卵を加えて混ぜ合わせます。必要に応じてみじん切りのキムチやネギを追加します。
- フライパンにごま油を熱し、生地を薄く広げます。
- 両面をこんがり焼き上げ、香ばしい焼き色がついたら完成です。
- 酢醤油を添えると、ピリ辛の風味がより引き立ちます。
外はカリッと、中はもちもちの食感が特徴で、キムチの旨味が詰まったチヂミはお酒のおつまみとしても最適です。
しめメイン派の楽しみ方
スープを最後まで活かす工夫
鍋の残りつゆを無駄なく使い切るしめ料理は、食材の旨味を最後の一口まで堪能できるのが魅力です。スープの風味に合わせて、ご飯や麺、パンを組み合わせることで、様々なしめ料理が楽しめます。
アレンジの幅広さ
- 和風: 雑炊やうどんでだしの旨味を存分に楽しむ。
- 洋風: リゾットやパスタでスープのコクを引き立てる。
- 韓国風: チヂミやスンドゥブでピリ辛のアクセントを加える。
「しめメイン派」は、鍋料理の締めくくりを特別な一品に仕上げることで、食卓をさらに華やかに演出します。ぜひ試してみてください！
高橋恭平さんのコメントとスタジオの反応
番組では、なにわ男子の高橋恭平さんが進化系鍋の調査を担当。それぞれの鍋の特徴を体験し、以下のコメントを残しました。
高橋さんのコメント:
「僕は食材メイン派ですね。素材そのものの美味しさを味わえるのが良いなと思います！」
一方、スタジオでは3人が「しめメイン派」を支持し、「最後に楽しめるアイデアがいい」と盛り上がりました。
まとめ
進化系鍋は、食材そのものの旨味を堪能する「食材メイン派」と、鍋のフィナーレを彩る「しめメイン派」の2つの楽しみ方を提案しています。どちらも魅力的な選択肢で、家庭でも簡単に試せる商品が多数登場しています。この冬は、進化系鍋で新しい味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか？
ぜひコメント欄で、あなたがどちら派か教えてください！
コメント