レシピ

はじめに NHK「あさイチ」のコーナー「みんな！ゴハンだよ」で2024年12月2日に紹介された酸辣湯（サンラータン）のレシピをご紹介します。寒い冬にぴったりのスープで、酸味と辛味が絶妙に絡み合った味わいが特徴です。今回は家庭で作りやすいアレ...

笠原将弘直伝の「和風ローストビーフ」でおもてなしを格上げ！ 和食の匠・笠原将弘さんが人気番組「料理のほそ道」で披露した「和風ローストビーフ」。このレシピはフライパンだけで作れるシンプルさと、煮汁で煮込むことで得られる柔らかく奥深い味わいが魅...

キングのレストラン第2弾！幻の黒枝豆と最高級松茸で作る絶品メニュー 2024年12月1日放送の「草彅やすともの うさぎとかめ」では、大人気企画「キングのレストラン」第2弾が放送されました。今回のテーマは、日本が誇る幻の食材「丹波篠山の黒枝豆...

栗原はるみ先生の絶品レシピ！家庭で余りがちな食材を活用したアイデア料理 12月1日（日）の「相葉マナブ」では、嵐の相葉雅紀さんが日本の家庭料理のカリスマ・栗原はるみ先生から「余りがちな食材を使ったレシピ」を学びます。この企画では、多くの家庭...

料亭の味に近づく！だしの魅力と簡単な取り方を徹底解説 2024年12月1日放送の「所さんの目がテン！」では、和食の基本である“だし”にスポットを当て、料亭並みのだしを自宅で簡単に取る方法や、その活用術について紹介しました。だしを身近に楽しむ...

はじめに 2024年11月30日（土）、藤本美貴さんと庄司智春さんがMCを務める新しい料理バラエティ番組『ミキティダイニング』がフジテレビで放送されました。結婚15年目を迎えた芸能界きってのおしどり夫婦が地上波初共演で贈るこの番組は、「家庭...

ミルクあんかけチャーハンの魅力 2024年11月28日放送のNHK総合「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」では、料理家・和田明日香さんによる「ミルクあんかけチャーハン」が紹介されました。このレシピは、シンプルなチャーハンに削り節とかにかまぼ...

肉と魚のスペシャリストが登場！豪快なデカ盛りクリスマス料理 2024年11月29日（金）19:00～21:00放送の『ウワサのお客様』（フジテレビ）では、クリスマス特集として「コストコデカ盛りXmasパーティー」が放送されました。この特集で...

はじめに 11月28日のZIP!「街録ZIP！ リアルレビュー」では、冷凍食品や総菜を活用した「ハイブリッド我が家の味」をテーマに特集が放送されます。冷凍食品や総菜は、手軽に準備ができる便利アイテムとして多くの家庭で親しまれていますが、今回...

岡山県津山市のソウルフード「干し肉」の魅力とレシピをご紹介 今回の『笠原将弘の料理のほそ道』では、岡山県津山市で愛され続けている伝統食材「干し肉」を使ったアレンジ料理が紹介されました。「干し肉」はそのままでも噛むほどに旨味が広がる逸品ですが...