【街録ZIP! リアルレビュー】手間抜き冷食・お惣菜アレンジレシピ特集｜2024年11月28日放送

街のリアルレビュー：冷凍食品で作る「我が家の味」

甘酢あんかけで唐揚げを華やかにアレンジ

冷凍唐揚げは、アレンジ次第で驚くほどバリエーション豊かな料理に変化します。特に人気なのは、甘酢あんを使った唐揚げアレンジです。唐揚げに甘酢を絡めることで、冷凍食品でありながら手作り感のある一品に仕上がります。

材料

• 味の素冷凍食品「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」
• めんつゆ（大さじ2）
• 酢（大さじ1）
• 砂糖（小さじ2）
• 水（大さじ2）
• 水溶き片栗粉（適量）

作り方

1. 冷凍唐揚げをパッケージ通りに電子レンジで温める。
2. 小鍋にめんつゆ、酢、砂糖、水を加え、弱火でひと煮立ちさせる。
3. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. 温めた唐揚げに甘酢あんをたっぷりかけて完成。

ポイント

この甘酢あんは冷蔵庫にある調味料だけで簡単に作れるため、特別な準備が不要です。また、酢の酸味が唐揚げの脂っこさを抑え、さっぱりとした味わいに。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。

冷凍唐揚げで作る「酢豚風」のアレンジ

「唐揚げは揚げる手間があるけど、冷凍唐揚げなら簡単」という声を活かして生まれた酢豚風のアレンジも注目ポイントです。ニチレイフーズの「特から」を活用したこのアレンジは、家にある野菜と調味料だけで本格的な中華風料理が完成します。

材料

• ニチレイフーズ「特から」
• ピーマン（1個）
• パプリカ（1/2個）
• 玉ねぎ（1/2個）
• ケチャップ（大さじ2）
• 酢（大さじ1）
• 醤油（小さじ1）
• 砂糖（小さじ1）

作り方

1. 唐揚げをパッケージ通り温めて半分に切る。
2. 野菜を一口大に切り、フライパンで炒める。
3. ケチャップ、酢、醤油、砂糖を混ぜたソースを野菜に絡める。
4. 最後に唐揚げを加え、全体を混ぜ合わせて完成。

ポイント

唐揚げを使うことで酢豚特有の衣のパリッと感を再現しつつ、揚げる手間を省けるのが魅力です。見た目も華やかで、食卓が一気に彩られます。

副菜にも応用！冷凍食品＆総菜アレンジ

総菜ひじきの冷ややっこ

スーパーで手軽に購入できるひじきの煮物を使った冷ややっこ風の副菜は、さっぱりとした一品が欲しい時にぴったりです。

材料

• 総菜「ひじきの煮物」
• オクラ（2本）
• なめこ（適量）
• 豆腐（1丁）

作り方

1. オクラを下茹でして小口切りにする。
2. なめこを湯通しして冷ます。
3. 豆腐を器に盛り、ひじき煮、オクラ、なめこをトッピングして完成。

ポイント

豆腐の柔らかさとひじきの味付けが絶妙に調和し、暑い季節や脂っこい主菜と一緒に出すとバランスの良い献立になります。

主食アレンジで満足感アップ！

ファミチキで炊き込みご飯

ファミリーマートの「ファミチキ」を使った炊き込みご飯は、アウトドアやキャンプ飯としても注目を集めています。

材料

• ファミチキ（1個）
• 米（2合）
• 醤油（大さじ1）
• 酒（大さじ1）
• みりん（大さじ1）

作り方

1. 米を研ぎ、炊飯器にセットする。
2. 醤油、酒、みりんを加え、水を通常の分量まで注ぐ。
3. ファミチキをそのまま乗せて炊飯する。
4. 炊き上がったらファミチキをほぐし、ご飯に混ぜ込んで完成。

ポイント

炊飯中にチキンの旨味とスパイスがご飯に染み込み、濃厚な風味に。調味料をシンプルに抑えることでファミチキの味が引き立ちます。

冷凍食品活用のプロ・西川剛史さんが提案するレシピ

冷凍ポテトで作る肉じゃが

冷凍ポテトを使うことで、皮むきや下ごしらえの手間を大幅に省いた肉じゃがが簡単に作れます。

材料

• 冷凍皮付きポテト（200g）
• 牛肉（100g）
• 玉ねぎ（1個）
• だし汁（300ml）
• 醤油（大さじ2）
• 砂糖（大さじ1.5）
• みりん（大さじ1）

作り方

1. 冷凍ポテト、薄切りの牛肉、スライスした玉ねぎを鍋に入れる。
2. だし汁を加え、調味料を全て投入する。
3. 煮込んで具材に味が染み込んだら完成。

ポイント

冷凍ポテトの独特の食感がアクセントとなり、短時間で味が染み込むので忙しい日の主菜として最適です。

子どもと楽しめる「アレンジクッキング」アイデア

しげゆき

ここからは、私からの提案です。冷凍食品を使った料理は、時短だけでなく、子どもと一緒に楽しく作る時間を生み出す機会にもなります。「遊び心」と「簡単さ」を取り入れたアレンジレシピを紹介することで、忙しい子育て世代にも役立つ内容になります。

ピザトースト風アレンジ

冷凍ハンバーグを使ったピザトーストは、子どもたちにも喜ばれる簡単アレンジです。彩りを工夫すれば、見た目も楽しい一品になります。

材料

• 冷凍ハンバーグ（1個）
• 食パン（2枚）
• ピザソース（大さじ2）
• とろけるチーズ（適量）
• パプリカ、ピーマン（適量）

作り方

1. 冷凍ハンバーグを電子レンジで加熱し、薄くスライスする。
2. 食パンにピザソースを塗り、スライスしたハンバーグを載せる。
3. ピーマンやパプリカを小さく切ってトッピングし、最後にとろけるチーズを載せる。
4. トースターでチーズが溶けるまで焼けば完成。

ポイント

子どもと一緒にトッピングを楽しめるので、「自分で作った！」という達成感を得られます。ハンバーグの代わりに冷凍ソーセージを使っても◎。

冷凍餃子のタコス風ラップ

冷凍餃子を温めてトルティーヤで包むだけで、簡単なタコス風ラップに。手軽なのにおしゃれな仕上がりで、食べる楽しさも倍増します。

材料

• 冷凍餃子（6個）
• トルティーヤ（2枚）
• サラダ野菜（レタス、トマトなど適量）
• 好みのソース（サルサソースやマヨネーズ）

作り方

1. 冷凍餃子を電子レンジで温める。
2. トルティーヤを軽く温め、中央にレタスやトマトなどの野菜を置く。
3. 餃子を載せてソースをかけ、ラップのように包む。
4. 半分にカットして食べやすくして完成。

ポイント

包む作業を子どもと一緒に楽しめます。見た目がカラフルなので、ピクニックやランチボックスにもおすすめです。

冷凍フルーツで作る即席デザート

忙しい時でも、冷凍フルーツを活用すれば簡単におしゃれなデザートが作れます。混ぜるだけで完成するので、小さなお子さんでも一緒に作れます。

材料

• 冷凍ブルーベリー、マンゴー（各50g）
• プレーンヨーグルト（100g）
• ホイップクリーム（適量）
• グラノーラ（適量）

作り方

1. 冷凍フルーツを軽く解凍し、ヨーグルトと混ぜ合わせる。
2. カップやグラスに盛り付け、ホイップクリームをトッピングする。
3. 最後にグラノーラを振りかければ完成。

ポイント

フルーツの甘酸っぱさとクリームの濃厚さが絶妙にマッチします。おやつタイムや食後のデザートにぴったりです。

これらのレシピは、料理のハードルを下げるだけでなく、親子で楽しい時間を過ごせるのがポイントです。子どもに料理の興味を持たせるきっかけにもなり、「また作りたい！」と喜ばれることでしょう。簡単で美味しいアレンジレシピを通じて、家族の絆を深める時間を提案します。

読者コメントを募集しています！

冷凍食品や総菜を活用した「我が家の味」に関するアイデアや試してみたい工夫を、ぜひコメント欄でシェアしてください。「こんな組み合わせで作ったら家族に大好評だった」など、実践例も大歓迎です！

まとめ

11月28日放送のZIP!「街録ZIP！ リアルレビュー」では、冷凍食品や総菜を活用した「ハイブリッド我が家の味」が特集されます。忙しい日々に役立つ時短アイデアや、新たな発見につながるアレンジ方法が満載の内容になる予定です。ぜひ放送をご覧いただき、日々の料理に取り入れてみてください！