手軽に本格料理を味わうなら「シーズニング派」？それとも「レトルト派」？
2024年12月6日のフジテレビ「めざましテレビ」では、なにわ男子の長尾謙杜さんが「なにわ男子のどっち派！？」のコーナーで登場。本格的な料理を手軽に楽しむ方法として注目されている「シーズニングスパイス派」と「レトルト食品派」を徹底調査しました。
シーズニングは食材に振りかけるだけで風味をアップさせる便利な調味料。一方、レトルト食品は進化を遂げ、大使館監修の商品も登場しています。どちらも魅力的な選択肢ですが、あなたはどちら派でしょうか？放送内容をもとに詳しく解説します。
【めざましテレビ】なにわ男子のどっち派「手先・首元派」vs「足先・膝元派」最新あったか家電を徹底比較！｜2024年11月22日放送
あす６日（金）の「#なにわ男子のどっち派！？」
手軽に本格料理を味わうなら･･･🟥料理の味付けにふりかけて使う「シーズニング派」⁉️
🟦大使館が監修するなど進化が止まらない「レトルト派」⁉️#長尾謙杜 くんが調査！
どちらもおいしそうで手が止まらなそう🤤
みなさんはどっち派かな🧐❓ pic.twitter.com/wpYzRqCyIB— めざましテレビ (@cx_mezamashi) December 5, 2024
シーズニングスパイス派：簡単に本格風味をプラス
シーズニングスパイスとは？
シーズニングスパイスは、塩や砂糖などの基本調味料にスパイスやハーブを絶妙なバランスでブレンドした調味料です。そのまま振りかけたり、下味に使うだけで、食材の持つ魅力を引き出し、プロのような味わいを家庭で簡単に実現できます。調理時間を短縮しつつ、多彩な料理に対応できる便利さから、忙しい現代人に特に支持されています。
長尾謙杜さんが訪れた「ベルク練馬高松店」
東京都練馬区にあるスーパーマーケット「ベルク練馬高松店」では、約60種類ものシーズニングが取り扱われています。多彩なラインナップは、訪れる人々を驚かせるほど。長尾謙杜さんもその豊富な種類に感動し、「こんなにたくさんのシーズニングが並んでいるのは圧巻です！」とコメントしました。特に和洋折衷のユニークな商品が注目され、調味料売り場は新しい料理のアイデアを刺激する空間として人気を集めています。
おすすめシーズニング商品
1. 匠のおしながきシーズニング「豚しゃぶの香味わさびだれ」
料理人・笠原将弘さんが監修した和食テイストのシーズニング。わさびの香りとほのかな酸味が特徴で、豚しゃぶなどの肉料理に最適です。わさびの辛みが控えめで食べやすく、家族みんなで楽しめるのが魅力です。この商品は、8月に新発売されたばかりで、和風メニューを簡単に格上げするアイテムとして注目されています。
2. S&B食品「やみつき鶏もやしの素」
こしょう＆バターじょうゆ風味が特徴のシーズニングで、もやしや鶏肉と合わせるだけで驚くほど濃厚な味わいに仕上がります。特に、ジューシーな鶏もも肉との相性が抜群で、一度試すと「また作りたい！」と思わせる商品です。家庭で町中華のような味を再現できる点も大きな魅力です。
活用例
1. 豚しゃぶの香味わさびだれ
長尾謙杜さんが実際に調理し、その美味しさを実感した一品です。
- 調理手順
- 豚バラ肉をしゃぶしゃぶ用に薄切りにし、熱湯でさっと茹でる。
- 茹で上がった豚肉を冷水で冷やして水気を切る。
- お皿に盛り付け、匠のおしながきシーズニング「豚しゃぶの香味わさびだれ」をたっぷりとかける。
ポイント
- わさびだれの爽やかな香りが豚肉の脂をさっぱりとまとめ、重くなりがちな肉料理を軽やかに演出します。
- 野菜（レタスやきゅうり、トマトなど）を添えることで彩りも美しくなり、食卓が華やぎます。
2. やみつき鶏もやし
「S&B食品やみつき鶏もやしの素」を使った簡単調理の一品は、忙しい日の夕食にぴったりです。
- 調理手順
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉に軽く火が通ったらもやしを加え、「やみつき鶏もやしの素」を振りかけて炒め合わせる。
ポイント
- もやしのシャキシャキ感と鶏肉のジューシーさが絶妙なバランスで、食感も楽しめます。
- 調理時間はわずか10分程度で、手軽に美味しいおかずが完成します。
シーズニングスパイスは、その手軽さと奥深い味わいで日々の料理をワンランクアップさせる魔法の調味料です。長尾謙杜さんも太鼓判を押した「豚しゃぶの香味わさびだれ」と「やみつき鶏もやしの素」は、ぜひ試してみてください。簡単な調理でプロの味が楽しめます！
レトルト食品派：進化した本格的な味
レトルト食品の進化
レトルト食品は、かつては手軽さや保存性が重視される「簡単食品」としてのイメージが強かったものの、近年ではそのイメージが大きく変化しています。特に注目されるのが、地域特有の料理を再現した商品や、大使館や一流シェフの監修による本格的な味わいを追求した商品です。これにより、家庭にいながら世界各国の伝統料理を手軽に楽しむことができるようになりました。また、保存期間が長いという特性もあり、日々の食事はもちろん、忙しい時や特別な日にも対応できる便利な選択肢として幅広く利用されています。
おすすめレトルト商品
1. 業務スーパー「金目鯛の煮付け」
業務スーパーが提供する「金目鯛の煮付け」は、高級料亭のような本格的な味わいを家庭で楽しめる一品です。脂がのった金目鯛を甘辛いタレで煮付けており、湯煎や電子レンジで温めるだけで完成します。上品な味付けは、特別な日の食事やおもてなし料理としても活躍します。
ポイント
- 煮付けのタレは絶妙な甘さと深みがあり、ご飯のお供にぴったり。
- 骨が取り除かれているため、手軽にそのまま食べられるのも魅力。
- 野菜や煮卵を添えれば、さらに豪華な一品に。
2. 世界の絶品グルメシリーズ「チキンビリヤニ」
「チキンビリヤニ」は、インドを代表する炊き込みごはん料理。世界の絶品グルメシリーズでは、スパイスの調合や米の炊き加減にこだわり、本場の味わいを忠実に再現しています。温めるだけでエスニックな香りが広がり、食欲をそそります。
ポイント
- スパイスがしっかり効いており、香り高く濃厚な味わい。
- ヨーグルトやサラダを添えると、より本場に近いアレンジが可能。
- 個包装のため、ひとり分としても使いやすい。
3. セルビア料理「ムチュカリッツァ」
セルビアの伝統的な煮込み料理「ムチュカリッツァ」は、トマトベースのソースに肉や野菜が煮込まれた一品です。このレトルト商品では、現地の味を忠実に再現しており、濃厚でコクのある風味が特徴です。パンやマッシュポテトと組み合わせれば、さらに美味しくいただけます。
ポイント
- トマトの酸味と肉の旨味が絶妙なバランスで融合。
- 温めるだけでボリュームたっぷりのメイン料理に。
- パスタやクスクスにかけるなど、アレンジも自由自在。
実際の調理例
「金目鯛の煮付け」のアレンジアイデア
- 炊き込みごはん：煮付けのタレとほぐした金目鯛を使って炊き込みごはんを作ることで、家庭で簡単に贅沢な味を楽しむことができます。
- 丼ぶり：ご飯の上に金目鯛をのせ、刻みネギや海苔をトッピングすれば、手軽に見栄えの良い丼ぶり料理が完成します。
「チキンビリヤニ」のアレンジアイデア
- ヨーグルトソース添え：プレーンヨーグルトにミントを加えたソースを添えることで、スパイスの効いたビリヤニをマイルドに楽しめます。
- エスニックお弁当：タッパーに詰めるだけで、職場やピクニックでも本格的なエスニック料理が味わえます。
「ムチュカリッツァ」のアレンジアイデア
- パンのディップとして：バゲットやフランスパンと一緒にサーブすれば、おしゃれなディップとして楽しめます。
- パスタソース：ショートパスタと絡めるだけで、手軽なランチに。
レトルト食品の魅力をさらに広げる
レトルト食品は、調理の手間を大幅に省きながらも、味や見た目に妥協しない進化を遂げています。商品そのものを楽しむだけでなく、ひと手間加えたアレンジによってさらに広がる可能性が魅力です。家庭での特別なひとときや忙しい日の頼れる味方として、ぜひ試してみてください！
長尾謙杜の結論とスタジオの反応
調査を終えた長尾謙杜さんは「シーズニング派」を支持。「簡単に味のバリエーションを増やせるところが魅力」と語りました。一方、スタジオの出演者は「レトルト派」が多く、「何もしなくても本格的な味が楽しめる」という手軽さが支持されていました。
家庭でのアレンジアイデアや活用方法
ここからは、私からの提案です。紹介されたシーズニングスパイスやレトルト食品を使って、家庭で簡単に作れるアレンジレシピをご提案します。少しの工夫でさらに美味しく、本格的な料理を楽しめます！
シーズニングを使ったアレンジレシピ
1. 冷しゃぶサラダ with 香味わさびだれ
「豚しゃぶの香味わさびだれ」を使った夏にぴったりの冷しゃぶサラダ。
- 材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
- お好みの野菜（レタス、きゅうり、トマトなど）：適量
- 匠のおしながきシーズニング「豚しゃぶの香味わさびだれ」：適量
- 大葉：少々
- 作り方
- 豚肉を沸騰した湯でさっと茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- 野菜を適当な大きさに切り、お皿に盛り付ける。
- 野菜の上に豚肉をのせ、香味わさびだれをかける。
- 大葉を千切りにしてトッピング。
ポイント：香味わさびだれのピリッとした風味が豚肉と野菜を引き立て、さっぱりとした仕上がりに。
2. 和風アヒージョ with やみつき鶏もやしの素
「やみつき鶏もやしの素」を活用して作る、簡単でおしゃれな和風アヒージョ。
- 材料（2～3人分）
- 鶏もも肉：150g
- もやし：100g
- オリーブオイル：100ml
- S&B食品「やみつき鶏もやしの素」：1袋
- 作り方
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 小鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を中火で軽く炒める。
- もやしと「やみつき鶏もやしの素」を加え、全体を混ぜる。
- 弱火にし、5～7分煮込む。
ポイント：そのままバゲットにつけて楽しむのはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適！
レトルト食品を使ったアレンジレシピ
1. チキンビリヤニ with ヨーグルトソース
「チキンビリヤニ」をさらに本格的に楽しむアレンジ。
- 材料（2人分）
- 世界の絶品グルメシリーズ「チキンビリヤニ」：1パック
- プレーンヨーグルト：50g
- きゅうり（みじん切り）：少々
- ミントの葉（あれば）：少々
- 作り方
- 「チキンビリヤニ」を温める。
- ヨーグルトにみじん切りにしたきゅうりを混ぜ、ミントをトッピングしてソースを作る。
- 温めたビリヤニにヨーグルトソースをかけていただく。
ポイント：ヨーグルトソースがスパイスの効いたビリヤニをマイルドに仕上げ、食べやすくなります。
2. 金目鯛の煮付けの炊き込みごはん
業務スーパーの「金目鯛の煮付け」を使った豪華な炊き込みごはん。
- 材料（2～3人分）
- 白米：2合
- 業務スーパー「金目鯛の煮付け」：1パック
- 水：規定量から煮付けのタレ分を引いた量
- 作り方
- 白米を研ぎ、炊飯器に入れる。
- 煮付けのタレを加え、水を規定量まで注ぐ。
- 煮付けの金目鯛をほぐして乗せ、炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜて盛り付ける。
ポイント：煮付けの甘辛いタレがご飯全体に染みわたり、豪華な一品に。
これらのアレンジレシピを試して、シーズニングやレトルト食品の可能性を広げてみてください！普段の食卓がさらに楽しくなりますよ！
読者のコメントをお待ちしています！
皆さんは「シーズニング派」と「レトルト派」、どちらを選びますか？記事内で紹介した商品を試してみた感想やおすすめの活用法があれば、ぜひコメント欄で教えてください！
まとめ
シーズニングスパイス派は、振りかけるだけで料理を簡単にアレンジできる点が魅力。一方、レトルト食品派は、本格的な味を調理の手間を省いて楽しみたい方におすすめです。それぞれの良さを活かし、ライフスタイルに合った選択肢を見つけてみてください！
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