はじめに
2024年11月25日放送の「ZIP!」では、注目の「街録ZIP! リアルレビュー」コーナーで「手軽でヘルシーな蒸し料理」が特集されました。健康志向が高まる中、蒸し料理は素材の栄養を逃さず、油を使わない調理法として大人気。その中でも、最近話題となっているのが「竹製のせいろ」や「シリコンスチーマー」などの便利アイテムです。
3COINSから550円で発売された「竹製せいろ」は販売後わずか1か月で完売し、現在も再入荷を待つ声が多数。また、100円ショップ「ワッツ」でも440円で購入できる「せいろ 大」が注目されています。これらの手軽なアイテムを活用した蒸し料理は、忙しい現代人にピッタリの調理法です。
今回の放送では、料理研究家ワタナベマキさんがレシピを判定し、ZIP!独自のランキング形式で発表。家庭でも簡単に試せるアイデア満載の内容を詳しくお届けします。
【めざまし8】フライパン1つで作れる減量メシ！「ヘルシー蒸し鶏」の作り方・レシピ｜角田夏実選手参戦｜2024年10月24日放送
◢◤#あしたのZIP!◢◤
⏰あさ8時20分ごろは…#街録ZIP! リアルレビュー🎤「簡単！蒸し料理」
街の皆さんは蒸し料理をアレンジして
ヘルシーだけど食べ応え抜群のメニューにして
食事を楽しんでいました♪
そんな誰でもできちゃう簡単蒸し料理を
渡邉アナが調査してきました！#ZIP!🤲🏻💕 pic.twitter.com/4i5ijytOqn— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) November 24, 2024
人気の蒸し料理ランキング
4位：キャベツたっぷり本格シューマイ
簡単なのに本格的！キャベツの甘みとシューマイのジューシーさが絶品
- 材料
- 豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、キャベツ（ざく切り）、しょうが（すりおろし）、オイスターソース、酒、片栗粉、鶏ガラスープの素、砂糖、シューマイの皮
- 作り方
- ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、調味料を加えてよくこねる。
- シューマイの皮でタネを包む。
- フライパンにキャベツを敷き、その上にシューマイを並べる。
- 水を少量注ぎ、蓋をして中火で10分蒸す。
- ポイント
キャベツの水分がシューマイをふっくら蒸し上げるだけでなく、キャベツ自体もシューマイの旨味を吸収して美味しく仕上がります。
4位：栄養逃さない鶏肉＆きのこ包み蒸し
包み蒸しで栄養を閉じ込め、きのこの旨味たっぷりの一品
- 材料
- 鶏むね肉（そぎ切り）、きのこ（しいたけ、しめじ、舞茸などお好みで）、塩、胡椒、クッキングシート
- 作り方
- クッキングシートに鶏むね肉ときのこを並べる。
- 塩と胡椒を振り、シートをキャンディー状に包む。
- 沸騰したお湯に投入し、弱火で約5分蒸す。
- ポイント
包み蒸しにすることで、水溶性ビタミンが逃げず、栄養をしっかり摂取できます。調味料はシンプルですが、きのこの出汁が鶏肉に染み込み、濃厚な味わいに。
3位：作り置きも可能！せいろで豆苗豚肉巻き
せいろを使ってムラなく蒸し上げる、シンプルでおいしいレシピ
- 材料
- 豚バラ肉、豆苗、ポン酢
- 作り方
- 豚バラ肉に豆苗を乗せて棒状に巻く。
- せいろに並べ、強火で10分蒸す。
- 蒸しあがったらポン酢を添えて完成。
- ポイント
せいろを使うことで、蒸気が全体に行き渡りムラなく仕上がります。また、豆苗のシャキシャキ感がアクセントとなり、作り置きしても美味しくいただけます。 - SNSでのアレンジアイデア
- パンを蒸してふかふかに仕上げる。
- カマンベールチーズと野菜をせいろで蒸して即席チーズフォンデュに。
2位：レンジでモチモチ麺♪焼きそば
シリコンスチーマーで作る簡単＆ヘルシー焼きそば
- 材料
- 焼きそば麺、小松菜、にんじん、ちくわ、ソース
- 作り方
- 焼きそば麺を袋ごと電子レンジで1分加熱。
- シリコンスチーマーに麺、カットした野菜、ちくわを入れる。
- レンジで7分加熱し、最後にソースを絡めて完成。
- ポイント
野菜の水分を活用して蒸し焼きにするため、麺がモチモチになり野菜の旨味も凝縮されます。
1位：甘さUP！リッチなデザート蒸しバナナ
蒸すだけで濃厚デザートに変身するヘルシースイーツ
- 材料
- バナナ
- 作り方
- バナナを水で軽く濡らし、クッキングシートでしっかり包む。
- 沸騰した鍋で弱火にして12分蒸す。
- ポイント
蒸すことで甘みが濃縮され、柔らかな食感に仕上がります。ヘルシーでダイエット中のおやつにも最適！
蒸し料理に使える便利グッズ
竹製せいろ
人気の秘密と使い方
- 価格：3COINSで550円、ワッツでは440円
- 特徴：自然素材の香りが食材に移り、風味豊かに仕上がる。重ねて調理できるので効率的。
- 活用法：シューマイ、パン、野菜蒸しなど幅広く対応。
シリコンスチーマー
忙しい人にピッタリのアイテム
- 特徴：軽量で電子レンジ対応。片付けが簡単。
- 活用法：焼きそば、包み蒸しなど、時短調理に最適。
読者への質問
蒸し料理を作るときに活用している便利グッズや、お気に入りのレシピは何ですか？ぜひコメント欄で教えてください！初心者でも楽しめるアイデアをお待ちしています。
まとめ
今回の「ZIP!」では、手軽でヘルシーな蒸し料理が特集され、多彩なレシピと便利アイテムが紹介されました。蒸し料理は簡単で栄養価が高く、毎日の食卓に取り入れやすい調理法です。この機会にせいろやシリコンスチーマーを使った料理をぜひ試してみてください。
コメント