レシピ 【笠原将弘の料理のほそ道】大阪名物「肉吸い」を和食のプロが再現!出汁の旨みが決め手の本場レシピ|2025年1月29日
大阪名物「肉吸い」を和食の技で再現!本場の味を家庭で楽しもう 大阪発祥の「肉吸い」は、肉うどんからうどんを抜いたスープ料理として知られています。もともとは、大阪のとある老舗食堂が「うどんなしの肉うどんが食べたい」というお客さんの要望に応えて...
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