2024年の注目トレンド「こねないパン」の秘密を解明！
2024年に注目を集めている「こねないパン」。その人気の背景には、手軽さや簡単さだけではなく、日常生活の中での多様な活用方法があります。12月23日（月）の『めざましテレビ』（フジテレビ）「ココ調🔍」コーナーでは、こねないパンの基本から応用までを徹底解説します。さらにクリスマスシーズンにぴったりな「こねないシュトーレン」の簡単レシピも公開される予定です。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
こねにはパンの膨らみや内層を決める重要な役割があるということが分かりました。 そして、内層は食感に大きく影響します。 これは、作りたいパンによってこね具合を変えると、いろんなパンを作ることができるということでもあります。2019/03/11
■「こねないパン」の人気急上昇の理由
お米価格高騰が生む新たな選択肢
2024年、お米の価格が高騰している影響で、消費者の間では代替食材への関心が高まっています。こねないパンは、小麦粉を主材料とし、お米の代わりに手軽に使える食品として注目されています。また、調理の手軽さと経済的な面からも支持を集めています。
忙しい現代人に最適な手軽さ
パン作りと言えば、生地をこねる作業が難しいというイメージがあります。しかし、こねないパンはその工程を省くことで、初心者でも簡単にパン作りを楽しめるのが大きなポイントです。特別な機材が必要なく、混ぜて焼くだけで完成するため、忙しい現代人にも最適です。
健康志向との相性の良さ
さらに、こねないパンは、家庭で材料を自由に選べることから、健康志向の方々にも支持されています。無添加や低糖質のパンを作りたい方にとって、こねないパンは理想的な選択肢です。
■クリスマスの主役！「こねないシュトーレン」
伝統菓子を簡単にアレンジ
クリスマスシーズンに欠かせないシュトーレンは、本来、こねる工程が多く手間のかかる菓子パンとして知られています。しかし、「こねないパン」の手法を取り入れることで、家庭でも簡単に作れるレシピが誕生しました。『めざましテレビ』では、具体的な作り方や材料のポイントが紹介される予定です。
アレンジ次第で広がる楽しみ方
シュトーレンはドライフルーツやナッツをたっぷり使うのが特徴ですが、こねない方法を使えば具材の選択肢もさらに広がります。好きな材料をアレンジして、オリジナルのシュトーレンを楽しむことが可能です。
手軽さと本格的な味わいの両立
「こねないシュトーレン」は、初心者でも失敗しにくい点が特徴です。また、手間を省いても本格的な味わいを再現できるため、クリスマスのホームパーティーや贈り物としても活躍します。
■「めざましテレビ」での特集内容
実際に挑戦！こねないパン作り
今回の「ココ調🔍」では、アナウンサーの高崎春さんが実際にこねないパン作りに挑戦します。簡単さや出来上がりの味わいを視聴者に向けて分かりやすくリポート。家庭でもすぐに試せるアイデアをたっぷりと紹介します。
人気の理由を専門家が分析
番組では、パン職人や料理研究家が「こねないパン」の魅力を徹底分析。特に家庭で作る際のコツや注意点、初心者がつまずきやすいポイントについても詳しく解説されます。
消費者のリアルな声
番組では、「こねないパン」を実際に取り入れている家庭や販売店の声も紹介。日常生活での活用シーンやアレンジ方法について、リアルな体験談が盛り込まれる予定です。
■「こねないパン」の応用例
朝食からデザートまで幅広く対応
「こねないパン」は、朝食用のシンプルなパンからデザートパンまで、幅広く応用できます。ジャムやクリームを使った甘いパンや、ハムやチーズを挟んだ食事パンなど、用途に応じたアレンジが可能です。
子どもとのクッキングにも最適
特別な道具が必要ないため、子どもと一緒に作る料理体験にも最適。混ぜる作業だけで簡単に作れるため、親子で楽しむクッキングにもぴったりです。
「こねないパン」の具体的なレシピと応用例(仮)
「こねないパン」は初心者でも簡単に作れる手軽さが魅力です。ここでは、家庭にあるタッパーを使った「こねないパン」の基本レシピと作り方を具体的にご紹介します。分量や手順を詳しく説明するので、初めての方でも安心して挑戦できます！
■必要な材料（1個分）
- 強力粉：300g
- ドライイースト：小さじ1（約3g）
- 砂糖：大さじ1（約10g）
- 塩：小さじ1（約5g）
- 水：200ml（人肌程度のぬるま湯）
- オリーブオイル：大さじ1（約15ml）
■作り方の手順
- タッパーに材料を入れる
タッパーに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、軽く混ぜます。その後、水とオリーブオイルを加え、スプーンやヘラで全体がまとまるまで混ぜます。 - タッパーの蓋をして一次発酵
タッパーの蓋を閉じて、室温で1～2時間放置します。生地が2倍程度に膨らめば一次発酵完了です。 - 成形して二次発酵
タッパーから生地を取り出し、軽くガス抜きをします。好みの形に成形し、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。濡れ布巾をかぶせて30分～1時間ほど二次発酵させます。 - 焼成
オーブンを200℃に予熱します。生地の表面に水を軽くスプレーし、200℃で20～25分焼きます。焼き色がつき、香ばしい香りが漂ったら完成です。
■初心者でも成功しやすいコツ
- 水の温度に注意
水は熱すぎるとイーストが死んでしまいます。30～35℃程度のぬるま湯を使いましょう。 - 混ぜすぎない
こねないパンの魅力は簡単さ。粉っぽさがなくなれば十分です。混ぜすぎると仕上がりが硬くなることもあるので注意してください。 - タッパーは大きめを選ぶ
発酵時に生地が膨らむので、タッパーは2倍以上の容量があるものを使用してください。 - 焼成前に水をスプレー
焼く直前に表面に水をスプレーすることで、パンの表面がパリッと仕上がります。
■応用例：簡単アレンジで楽しむ
- チーズパン：成形時にチーズを生地に混ぜ込む
- ハーブパン：生地にドライハーブ（バジルやオレガノ）を加える
- ナッツ＆レーズンパン：生地にナッツやレーズンを混ぜて焼く
- シュトーレン風パン：ドライフルーツとナッツをたっぷり混ぜ込み、焼き上がりに粉砂糖をまぶす
タッパーを使った「こねないパン」は、材料を混ぜて発酵させるだけで簡単に作れるのが魅力です。忙しい日でも手軽に挑戦できるので、朝食やおやつにぴったりです。アレンジ次第でバリエーションが広がるので、ぜひ自分だけのオリジナルパン作りを楽しんでください！
■まとめ
2024年のトレンド「こねないパン」は、お米の高騰を背景に誕生した新たな選択肢として注目されています。その手軽さやアレンジの幅広さから、多くの人々に支持されています。特にクリスマスに向けて、シュトーレンなどの特別なレシピも注目の的です。『めざましテレビ』の特集を参考に、ぜひ新しいパン作りの世界に挑戦してみてください。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
コメント