【TBS ララLIFE】篠原涼子が憧れの名店へ！ジョエル・ロブションと福田家で学ぶ大人のマナー｜12月13日放送

篠原涼子、高級店でスマートな所作を学ぶ

オープニング：篠原涼子の挑戦スタート

番組冒頭では、篠原さんが「今日は特別な経験を通して新しい自分を発見できそうです」と期待を込めた表情で語ります。三村マサカズさんと青木崇高さんの軽快なトークが、番組を楽しい雰囲気で進行。特別な食事の場で役立つ知識が、視聴者にも親しみやすく紹介されます。

ジョエル・ロブションで学ぶフレンチのマナー

ステップ1：入店から食事前の準備まで

高級フレンチ「ジョエル・ロブション」での最初のステップは、スマートな入店から始まります。篠原涼子さんは、この特別な空間での振る舞いを体験しながら、日常にも応用できる実践的なポイントを学びました。

手洗いの重要性

入店後、席に案内される前にお手洗いで手を洗うのが基本とされています。篠原さんはこの行動について、「見た目だけでなく、心もリフレッシュされる気がしますね」と語り、改めてこのひと手間の大切さを実感していました。また、手を清潔に保つことで食事をより気持ちよく楽しむことができると、番組内で詳しく解説されました。

口紅の配慮

女性ならではの気遣いとして、口紅がグラスにつかないように配慮する方法も紹介されました。篠原さんはティッシュを使い、着席前に軽く口元を拭く動作を実践。「これを意識するだけで、テーブルマナーがワンランクアップしますね」とコメントし、細やかな気遣いが場を和ませる重要な要素だと学びました。

食前酒の選び方

続いて紹介されたのは、食事を始める際の「食前酒」の選び方。篠原さんはノンアルコールの食前酒を選び、「お酒が苦手な人でもこういう形で楽しめるのはうれしい発見です」と感想を述べました。また、飲み物を選ぶ際にウェイターとの簡潔でスムーズなコミュニケーションも、スマートな振る舞いのひとつとして紹介されました。

特別メニューを堪能

メインディッシュ「ロッシーニ風」の魅力

今回のスペシャルメニューの目玉は「牛フィレ肉とフォアグラを抱き合わせたロースト“ロッシーニ風”」。篠原さんはこの料理に舌鼓を打ちながら、「ソースの深い味わいが、お肉とフォアグラの濃厚さをさらに引き立てています！」と感激していました。さらに、料理の盛り付けについても「目で見て楽しむフレンチの魅力を感じますね」とコメント。味だけでなく、視覚的な楽しみも重要なポイントであることが伝えられました。

パンのサービスと食事のペース

フレンチでは、食事中に提供されるパンの食べ方もスマートさが問われる場面です。篠原さんは「パンを取りすぎず、料理の進行に合わせて楽しむことが大事なんですね」と学び、サービススタッフとのテンポの良いやり取りが、快適な食事体験につながると実感していました。

スマートな退店時の仕草

店内を軽く振り返る「さりげない余韻」

退店時にスマートさを演出するコツとして、「店内を最後に軽く振り返る」仕草が紹介されました。篠原さんも実践し、「さりげなく自然にできるように練習したいですね」と語りました。この行動には「お店への感謝」と「空間を十分に味わったことを表現する」という意味が込められているとのこと。

店員への感謝を忘れない

また、店員に「ありがとうございました」と笑顔で感謝を伝えることも重要とされました。篠原さんは、「この一言が、自分の印象を良くするだけでなく、次回訪問時の雰囲気をより良いものにしてくれる気がします」と話し、笑顔の力を実感していました。

ドアの開け閉めにも気配りを

退店時の最後のポイントとして、ドアを開ける際に後ろにいる人へ配慮する動作が挙げられました。篠原さんは、「こういった気遣いが自然にできるようになれば、大人としての魅力がさらに増しますね」と感想を述べました。

この一連の学びを通して、篠原さんは「特別な空間だからこそ、心も行動も整えて楽しむことが大切」と語り、フレンチの世界の奥深さに感動していました。

和の心を感じる「福田家」での学び

ステップ2：料亭に持参したい2つのアイテム

高級和食店でスマートに振る舞うために、持参すると便利なアイテムが番組内で紹介されました。篠原涼子さんも実際にそれらを活用しながら、和のマナーを深く学びました。

アイテム1：靴下

和の料亭では畳の上を歩く場面が多くあります。特にストッキングを履いている場合、足が冷えることもあるため、靴下を持参するのがポイントとされました。この靴下は、ストッキングの上から履ける薄手でシンプルなものが理想的。篠原さんは、畳の感触を感じながらも冷たさを防げる点に感心し、「これで安心して食事を楽しめますね」と納得の様子でした。また、清潔感を保つためにも靴下の準備は重要だと説明され、視聴者にとっても取り入れやすいアドバイスとなっていました。

アイテム2：懐紙

次に紹介されたのは「懐紙」。和食の場では、手で食べ物を直接取る際に「手皿」（手を皿代わりに使う行為）はNGとされています。懐紙はその代わりとして使う便利なアイテムで、和のマナーをさりげなく演出できます。篠原さんも懐紙を使いながら、「さりげなく持っているだけで品が出ますね」とコメント。また、懐紙は用途が広く、食べ物を包む、箸置き代わりにするなど、状況に応じて使い分けられる点も魅力的だと解説されました。このような細やかな配慮が和食の場では重要視されることが強調されました。

ステップ3：器を褒める文化

和食の第一声は「器を褒める」から

和の食事文化では、最初に「器」を褒めるのが礼儀とされています。今回のコース料理で使用されたのは、北大路魯山人の作品。魯山人の器は日本の芸術性を象徴するものとされ、細部に至るまでのこだわりが込められています。篠原さんは、手に取った器をじっくり眺めながら「芸術品のようですね」と感嘆の声を上げました。器の形や色合い、模様に注目することで、料理そのものの魅力がさらに引き立つことを学びました。

指輪を外す心遣い

器を扱う際には、傷をつけないように指輪を外すのがスマートなマナーとされます。篠原さんも指輪を外し、両手で丁寧に器を扱いながら、「こうした細やかな気遣いが、和食文化への敬意を表しているんですね」とコメントしました。この仕草は、器に対する感謝の気持ちを示すだけでなく、自分自身の所作をより洗練されたものに見せる効果もあります。

季節の味わいを堪能

全8品のコース料理の魅力

「福田家」で提供された全8品のコース料理には、旬の食材がふんだんに使用され、目にも美しい盛り付けが施されていました。篠原さんは、季節を感じさせる一皿一皿に感動。「日本料理の繊細さと深みを改めて実感しました」と語り、その奥深い世界に魅了されました。

料理の一例：カマスやキジハタ

今回のコースには、旬の魚であるカマスやキジハタが使われた料理が提供されました。それぞれの魚に合った調理法で仕上げられ、特に篠原さんは「カマスの焼き加減が絶妙ですね。ふっくらとしていて香ばしい」とコメント。また、スダチが添えられた一品についても、「さっぱりとした酸味が料理全体を引き立てています」と、その完成度の高さに感心していました。

季節感と器の調和

料理だけでなく、器と料理が一体となることで生まれる調和も和食の魅力の一つ。篠原さんは、「季節を五感で楽しむ日本料理の素晴らしさを、心から味わいました」と感想を述べ、和食文化の奥深さに改めて触れていました。

「福田家」での体験を通して、篠原涼子さんは和のマナーや食文化の奥深さを学びました。靴下や懐紙といったアイテムを活用することで、スマートな振る舞いが可能になり、器を褒める文化や季節感を味わう心遣いの重要性も学びました。これらのポイントは、特別な場面だけでなく、日常の生活にも取り入れることができます。

まとめ

「ララLIFE」では、篠原涼子さんがフレンチと和食、それぞれの高級店で学んだマナーや振る舞いが紹介されました。どちらも日常の食事に応用できるスマートな所作が多く、視聴者にも役立つ情報が満載です。これから特別な場面での食事に挑戦したい方には必見の内容となっています。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」

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