平野レミ＆和田明日香の八丈島親子旅！伝統織物・ジャージー牛牧場・モッツァレラチーズ作り｜2025年2月22日放送
2025年2月22日放送の「朝だ!生です旅サラダ」では、料理愛好家の平野レミさんと、食育インストラクターでタレントの和田明日香さんが親子で八丈島を訪れました。東京都心から約1時間のフライトで行ける八丈島は、豊かな自然と江戸時代から続く伝統文化が息づく美しい島。この旅では、伝統の織物「黄八丈」やジャージー牛の牧場との出会い、さらにジャージー牛のミルクを使ったモッツァレラチーズ作りに挑戦しました。
平野レミ＆和田明日香 親子の魅力
平野レミさんと和田明日香さんは、料理を通じて強い絆で結ばれた義理の母娘です。明日香さんは平野レミさんの次男・和田率さんと2010年に結婚。当初は料理経験がほとんどありませんでしたが、レミさんの影響を受け、料理に目覚めました。現在は食育インストラクターとして活躍し、テレビや雑誌で多数のレシピを紹介しています。
二人は料理番組やイベントで共演することも多く、掛け合いのテンポの良さが視聴者から人気です。また、プライベートでも仲が良く、SNSなどで一緒に食事を楽しむ様子が公開されています。お互いを尊重しながら料理の楽しさを広める活動を続ける姿は、多くの人に元気を与えています。
八丈島の伝統織物「黄八丈」
八丈島には、江戸時代から受け継がれている伝統的な織物「黄八丈」があります。
・黄八丈は、黄色・茶色・黒色を基調とした絹織物。
・草木染めによる独特の色合いと風合いが特徴。
・高級着物の生地として重宝され、全国の職人にも評価される伝統工芸品。
・島内には、黄八丈の制作工程を見学できる工房があり、職人の技術を間近で体験可能。
・天然染料を使い、手作業で一つひとつ織り上げるため、同じものが二つとないのが魅力。
平野レミさんと和田明日香さんも、黄八丈の織物工房を訪問し、職人の技に感動しながら伝統文化に触れました。
ジャージー牛の牧場とモッツァレラチーズ作り
八丈島では、島の自然環境を活かしてジャージー牛が放牧されています。ジャージー牛は、脂肪分が高くコクのある濃厚なミルクを出すのが特徴です。このジャージー牛のミルクを使って、平野レミさんと和田明日香さんがモッツァレラチーズ作りに挑戦しました。
・ジャージー牛のミルクは、濃厚で甘みがあり、チーズ作りに最適。
・特に「エンケルとハレ」という工房では、モッツァレラチーズやリコッタチーズを手作り。
・チーズ作り体験では、搾りたてのミルクからチーズになる過程を学びながら、自分で作る楽しさも味わえる。
・できたてのモッツァレラチーズは、弾力があり、ミルクの風味が生きたフレッシュな味わい。
レミさんと明日香さんも、楽しみながらモッツァレラチーズ作りを体験し、出来立てのチーズを味わいました。八丈島のジャージー牛のミルクがいかに美味しいかを実感できる貴重な機会となりました。
八丈島の魅力
八丈島は、東京都心からわずか1時間のフライトで行ける南国の楽園です。
・美しい海や山々に囲まれ、一年を通して温暖な気候。
・温泉も豊富で、「みはらしの湯」や「ふれあいの湯」などの露天風呂が人気。
・地元で獲れる新鮮な魚介類を使った郷土料理「島寿司」も名物。
・八丈島産のフルーツ（パッションフルーツ、明日葉）を使ったスイーツもおすすめ。
・観光スポットとしては、八丈富士、裏見ヶ滝、ふれあい牧場などがあり、自然を満喫できる。
まとめ
今回の「朝だ!生です旅サラダ」では、平野レミさんと和田明日香さんの親子が八丈島を旅し、伝統文化や食の魅力に触れました。
・八丈島の伝統織物「黄八丈」は、江戸時代から続く職人技が光る工芸品。
・ジャージー牛の牧場では、濃厚なミルクの美味しさを実感しながらモッツァレラチーズ作りを体験。
・島の自然や特産品を堪能しながら、温泉や観光スポットも満喫。
八丈島は、都心から気軽に訪れることができる絶景の島でありながら、伝統文化やグルメを存分に楽しめる魅力的な旅先です。今回の放送を通して、八丈島の魅力を再発見した方も多いのではないでしょうか。
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