煮干鰮らーめん 圓 弘前店の魅力
青森県弘前市にある煮干鰮らーめん 圓 弘前店は、煮干しの旨味を活かしたスープと自家製麺が自慢の人気ラーメン店です。1月16日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では、このお店のこだわりラーメンが特集される予定です。シンプルでありながら奥深いスープの味わいや、全粒粉を使用した自家製麺の食感、こだわりのチャーシューなど、注目ポイントが満載です。本記事では、お店の基本情報からメニュー、口コミまで詳しくご紹介します。
煮干鰮らーめん 圓 弘前店の基本情報
- 店名: 煮干鰮らーめん 圓 弘前店
- 住所: 青森県弘前市土手町166-1
- 電話番号: 0172-32-1234
- 営業時間: 11:00～15:00、17:00～21:00
- 定休日: 水曜日
- アクセス: JR弘前駅から徒歩約10分。専用駐車場完備
- 創業: 2018年
お店の特徴とこだわり
- 煮干しの旨味を最大限に引き出すスープ:
良質な青森県産の煮干しを使用し、雑味やえぐみを抑えながら、旨味だけを抽出しています。スープはクリアで、見た目も美しいのが特徴です。 - 全粒粉を使用した自家製麺:
低加水で仕上げた全粒粉入りのストレート細麺を使用。スープをしっかり吸い込むため、一体感のある味わいを楽しめます。 - シンプルながら存在感のある具材:
チャーシューは程よく脂がのっており柔らかくジューシー。メンマは極太でしっかりした食感が特徴です。味玉は半熟で絶妙な火加減。
メニューとおすすめ料理
- 煮干鰮らーめん（薄口）： 澄んだ醤油ベースのスープに、煮干しの香りがしっかりと漂う一杯。シンプルでありながら深い味わい。
- 濃口煮干鰮らーめん: 煮干しの旨味をより濃厚に抽出し、塩味と旨味のバランスが絶妙。パンチのある味わいが特徴。
- 特製煮干鰮らーめん: チャーシュー、味玉、極太メンマがたっぷりトッピングされた贅沢な一杯。
- チャーシュー丼: ラーメンのスープで味付けしたチャーシューをご飯にのせたシンプルながら絶品のサイドメニュー。
- 餃子: 皮はパリッと焼かれ、中の餡はジューシーで、特製ダレとの相性が抜群。
料金設定:
ラーメンの価格帯は700円～1,800円程度。シンプルな煮干しラーメンから、特製ラーメンまで幅広く取り揃えています。サイドメニューも300円台から楽しめるため、コストパフォーマンスが高いと評判です。
口コミ・評判
ポジティブな口コミ:
- 「スープが透き通っていて、煮干しの旨味をストレートに感じられる。」
- 「細麺の食感が絶妙で、スープと一体感がすごい。」
- 「チャーシューが柔らかくジューシーで、特製ラーメンの満足度が高い。」
- 「店内の清潔感があり、スタッフの対応も丁寧で心地よい。」
ネガティブな口コミ:
- 「煮干しの風味が強く、苦味が残ると感じる人もいる。」
- 「メンマが極太で食感が強すぎるため、好みが分かれるかもしれない。」
- 「人気店のため、休日は待ち時間が長くなることが多い。」
店内の雰囲気
- 内装: シンプルで木目調の温かみのあるデザイン。カウンター席中心で、落ち着いた雰囲気。
- 席数: 約15席（カウンターのみ）
- 清潔感: 店内は常に清潔に保たれており、荷物置きカゴやコート掛けが用意されている。
- 接客: スタッフの接客が丁寧で、食券制で注文もスムーズ。
混雑状況: 平日の昼間は比較的空いているが、休日のランチタイムは待ち時間が30分以上になることもあるため、早めの来店がおすすめです。
アクセス情報と駐車場
- 最寄り駅: JR弘前駅から徒歩約10分
- 駐車場: 専用駐車場あり（無料）
- バス: 弘前駅前から土手町循環バスで「土手町十文字」下車、徒歩3分
「秘密のケンミンSHOW極」で注目される理由
1月16日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では、煮干鰮らーめん 圓 弘前店のラーメンの魅力が特集される予定です。特に注目されているポイントは以下の通りです。
- 青森県産煮干しのこだわり: 良質な煮干しを厳選し、丁寧に下処理をして旨味だけを引き出している。
- 朝ラー文化: 煮干しの優しい風味が朝の一杯としても好まれる文化を紹介。
- シンプルな中に光る技術: 見た目はシンプルでも、スープ・麺・具材のバランスが絶妙に調整されている。
まとめ
煮干鰮らーめん 圓 弘前店は、煮干しの旨味を最大限に引き出したスープと自家製の全粒粉細麺が魅力のラーメン店です。シンプルながらも奥深い味わいは、全国から訪れるラーメン愛好家を魅了し続けています。特に、透き通ったスープと柔らかいチャーシュー、極太メンマの組み合わせが絶品です。青森県弘前市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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