残暑の季節にぴったり！スパイシーカレーで元気をチャージ
まだまだ暑さが続く9月の残暑、そんな時期にぴったりなのがスパイシーなカレーです。2024年9月6日放送の「めざましテレビ」のコーナー「イマドキ」では、東京都内の人気店が提供する個性豊かなスパイシーカレーを特集しました。特集されたのは、東銀座の高級感あふれる和牛カレー、神保町で楽しめるトマトと牛すじのピリ辛カレー、そして千駄ヶ谷で人気のスパイス香るキーマカレー。残暑の疲れを吹き飛ばし、体に元気をチャージしてくれる、スパイシーで深い味わいのカレーをじっくりとご紹介します。
あす6日(金)の #イマドキ は…
まだまだ続く暑い日に食べたい❗スパイシーカレー🍛を #入江美沙希 ちゃんが紹介🎶
ランチタイムに行列ができるA5ランク黒毛和牛のカレー🐮やとろとろに煮込んだ牛すじとふわふわのオムレツ🐣
スパイスがきいたキーマカレーなど🍴
6時50分過ぎ放送予定📺#めざましテレビ pic.twitter.com/8ozISMVXUW— めざましテレビ (@cx_mezamashi) September 5, 2024
一体感（東銀座）｜A5ランク黒毛和牛使用の和牛ビーフカレー
ホロホロ牛肉の和牛ビーフカレー
オーダーしてから土鍋で炊くご飯はツヤツヤです😋📍一体感(東銀座)#カレー #カレーライス #土鍋ごはん #一体感 #ittaikan #curry #ランチ #lunch #東銀座 pic.twitter.com/6ZT7Kn80Wd
— まつまり (@riko03oct) August 13, 2024
まず最初に紹介されたのは、東銀座にあるカレー専門店「一体感」で提供される、贅沢な和牛ビーフカレーです。このカレーは、何と言ってもA5ランクの黒毛和牛をふんだんに使用しているのが特徴。高級感漂う和牛の旨みと、特製ルーの深いコクが絶妙に絡み合った一皿です。
この特製ルーには、フルーツをたっぷり使っており、甘さと辛さのバランスが非常に良い仕上がりになっています。フルーツの自然な甘さがカレー全体に深みを与え、ただスパイシーなだけでなく、どこかまろやかさも感じさせるのがポイント。また、和牛の旨みが詰まった肉の食感も抜群で、一口食べるごとに贅沢さを感じられる至極の一品です。
さらに、カレーに合わせるご飯は、注文を受けてから土鍋で丁寧に炊き上げられています。このこだわりのご飯が、和牛カレーとの相性をさらに引き立て、香り豊かで一粒一粒がしっかりとした食感を楽しめるのも魅力的。カレーの甘さ、辛さ、そしてコクが見事に調和し、まさに「一体感」の名にふさわしい一皿です。
和牛ビーフカレーの特徴
- A5ランクの黒毛和牛を使用した贅沢なカレー
- フルーツを使ったルーが甘さとコクを引き出す
- 注文ごとに土鍋で炊き上げるご飯が香り高く、カレーとの相性抜群
- 甘さ、辛さ、コクが絶妙に調和した奥深い味わい
カレーの弐番亭（神保町）｜トマト牛すじ＆オムレツ
一度行って美味しかったお店が間借り→実店舗に！おめでとう㊗️トッピングの種類多いのに、どれも丁寧に作られていて、欧風？なスパイシーのカレーソースは飽きが来ない。そして弁当安すぎ！目の前が専修大学だからかな。店主さんすごい。カレーの弐番亭です。 pic.twitter.com/7tAfpxJkpC
— 高木それと|東京カレーマガジン (@TokyoCurry_mag) May 16, 2024
次に紹介されたのは、カレーの名店が集う神保町にある「カレーの弐番亭」。こちらで提供されるのは、少しユニークな組み合わせが楽しめるトマト牛すじ＆オムレツカレーです。
このカレーの最大の特徴は、トマトの酸味が効いた特製ソースで長時間煮込まれた牛すじと、ふわふわのオムレツの組み合わせです。牛すじはじっくりと煮込まれることで柔らかくなり、トマトの酸味と相まってさっぱりとした味わいに仕上がっています。一方、オムレツはなんと卵3個分も使用されており、たっぷりとしたボリューム感がありながらも、ふわふわとした食感が楽しめます。この組み合わせが、カレーのさらっとしたルーと絶妙にマッチし、異なる食感を同時に味わえるユニークな一皿です。
ルーは長時間煮込んだ野菜をベースに作られており、さらっとした軽い仕上がり。程よいピリ辛さが残暑にぴったりで、トマトのさっぱり感とスパイスの刺激が口の中で心地よく広がります。
トマト牛すじ＆オムレツカレーの特徴
- 牛すじを特製トマトソースで長時間煮込んで柔らかく仕上げている
- オムレツには卵3個分を使用し、ふわふわの食感が楽しめる
- 野菜をベースにしたさらっとしたルーがピリ辛でさっぱり
- トマトの酸味とスパイスの刺激が絶妙なバランス
ブラッスリーサリュー（千駄ヶ谷）｜スパイス香るキーマカレー
最後に紹介されたのは、千駄ヶ谷にある「ブラッスリーサリュー」で提供されるキーマカレー。スパイス好きにはたまらない、香り豊かな一皿です。
このキーマカレーは、国産鶏肉をカルダモンやチリ、ターメリックなどの香り高いスパイスで炒めてから作られています。鶏肉のジューシーさとスパイスの芳醇な香りが絶妙に絡み合い、食欲をそそる仕上がりです。さらに、トマトを加えることで酸味が加わり、全体的にスパイスとトマトのバランスが取れた爽やかな味わいに。
ライスにもこだわりがあり、バスマティライスと日本米をブレンドし、タイムと一緒に炊き込むことで、カレーとの相性を高めています。バスマティライスの軽やかな食感と日本米のしっかりとした噛み応えが、スパイスの風味と見事に調和。スパイスの刺激とトマトの酸味が絶妙なハーモニーを奏でるこのキーマカレーは、スパイス好きには一度は味わっていただきたい一品です。
キーマカレーの特徴
- 国産鶏肉をカルダモンやチリなどのスパイスで炒めて香ばしく仕上げている
- トマトを加えることで酸味がプラスされ、スパイスとのバランスが絶妙
- ライスはバスマティライスと日本米をブレンドし、タイムと一緒に炊き込むこだわり
- スパイスの風味とトマトの酸味が爽やかなハーモニーを生み出す
まとめ｜この秋、スパイシーカレーで残暑を乗り切ろう！
「めざましテレビ イマドキ」で特集されたスパイシーカレーは、それぞれのお店がこだわり抜いた一皿ばかり。贅沢なA5ランクの和牛、トマトの酸味が効いた牛すじ、スパイスの香り高いキーマカレーと、どれもが個性的で美味しさに満ち溢れています。残暑の厳しい時期に、ぜひこれらのカレーを味わい、体にエネルギーをチャージしてみてはいかがでしょうか？スパイスの力で、暑さを吹き飛ばしつつ、元気を取り戻しましょう！
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