夏限定の絶品冷やし麺特集 – 名店の豪華な逸品が勢揃い
日本の夏は、暑さとの戦いでもありますが、そんな暑さを吹き飛ばす一品といえば「冷やし麺」です。8月22日に放送された「めざましテレビ」では、そんな夏にぴったりの冷やし麺を提供する人気店の夏限定メニューを特集しました。各店が工夫を凝らした豪華な見た目と、さっぱりとした味わいが楽しめる冷やし麺をご紹介します。冷たく涼やかな一杯が、あなたの夏をより一層楽しく彩ります。
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どうとんぼり神座の「牛と豚のおろしざるラーメン」 – 伝統と新しさが融合した逸品
大阪発祥の人気ラーメン店「どうとんぼり神座」から登場する夏限定メニュー「牛と豚のおろしざるラーメン」は、見た目も味も抜群です。このラーメンは、中太麺に炙りチャーシュー、大根おろし、青ネギ、すだちが豪華に盛り付けられ、特製の秘伝スープに浸していただくスタイル。中太麺は食べ応えがあり、秘伝のスープと絡むことで、シンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。
炙りチャーシューは、絶妙な焼き加減で香ばしさとジューシーさを併せ持ち、すだちのさわやかな酸味が全体の味を引き締めます。大根おろしと青ネギの組み合わせが、夏の暑さを忘れさせてくれる爽やかさをプラス。那須さんも「麺の喉越しが爽やかで、チャーシューの旨みもしっかり楽しめます」と絶賛しており、この夏ぜひ味わっていただきたい一品です。
- ポイント:
- 中太麺の食べ応えと秘伝スープの絡み
- 炙りチャーシューの香ばしさとジューシーさ
- すだちの酸味と大根おろしの爽やかさ
太陽のトマト麺の「生たらこのクリーミータラモ冷麺」 – 豆乳麺とトマトの融合が生む爽やかさ
次に紹介されたのは、「太陽のトマト麺」の「生たらこのクリーミータラモ冷麺」。イタリアンと和風のテイストを融合させたこの一品は、極細の豆乳麺をオリーブオイルで和えた後、冷静トマトスープをかけていただくスタイル。そこに、じゃがいもと生たらこを混ぜ合わせた濃厚なソースが加わり、さっぱりとした野菜がトッピングされています。
この冷麺の魅力は、まずその見た目です。トマトの赤、野菜の緑、生たらこの淡いピンクが鮮やかに映え、食欲をそそります。豆乳麺は極細でありながらも、しっかりとしたコシがあり、オリーブオイルとの相性も抜群です。那須さんも「細麺でツルッとしていて食べやすい」と絶賛。トマトスープの酸味と、生たらこのクリーミーな旨味が見事に調和した一品です。
- ポイント:
- 極細豆乳麺のしっかりとしたコシとオリーブオイルの相性
- トマトスープの爽やかな酸味
- 生たらことじゃがいもの濃厚なソース
南国酒家47chinaの「冷やし豆乳担々麺」 – 京都の豆乳を使ったまろやかな一杯
続いて紹介されたのは、南国酒家47chinaの「冷やし豆乳担々麺」。このメニューは、京都産のまろやかな豆乳をベースにしたクリーミーなスープが特徴で、2種類の小麦粉を使った特製麺がそのスープと見事にマッチしています。さらに、夏野菜がたっぷりとトッピングされ、食感の変化や栄養バランスも楽しめる一品です。
豆乳担々麺といえば、濃厚でピリ辛なスープが特徴ですが、この冷やし豆乳担々麺もその例に漏れません。クリーミーでコクのある豆乳スープが、ピリッと辛い担々スープと絶妙に調和し、麺にしっかりと絡みます。那須さんも「濃厚でピリ辛なスープが麺によく絡んで美味しい」とコメントしており、辛さとまろやかさのバランスが絶妙な逸品です。
- ポイント:
- まろやかな京都産豆乳を使用
- 2種類の小麦粉で作られた特製麺
- 夏野菜のトッピングによる食感と栄養バランス
クルン・サイアム麻布台ヒルズ店の「つけ麺カオソイ」 – タイ北部の味を再現したスパイシーな一品
最後に登場したのは、タイ料理の名店クルン・サイアム麻布台ヒルズ店が提供する「つけ麺カオソイ」。タイ北部の名物料理カオソイをベースにしたこのつけ麺は、冷やした茹で麺と揚げ麺の2種類が楽しめるユニークなメニューです。スパイスとココナツミルクが効いた濃厚なスープに、2種類の麺を絡めていただくスタイルは、まさに新感覚の味わいです。
このつけ麺は、まず麺の食感が楽しめるのが特徴。冷やした茹で麺はモチモチとした食感があり、揚げ麺はパリパリとした食感が楽しめます。スープは、スパイスの刺激とココナツミルクの甘さが絶妙にマッチし、麺と絡むことで豊かな味わいを生み出します。那須さんも「モチモチとパリパリの2種類の麺がクセになる」とコメントするほど、一度食べたらやみつきになること間違いなしの一品です。
- ポイント:
- モチモチとパリパリ、2種類の麺の食感が楽しめる
- スパイスとココナツミルクのバランスが取れた濃厚スープ
- タイ北部の名物料理カオソイを再現したつけ麺
まとめ – 夏の涼を彩る絶品冷やし麺で味わう至福のひととき
今回の「めざましテレビ」で紹介された夏限定の冷やし麺は、どれもが見た目にも豪華で、味わいも格別な逸品揃いでした。それぞれの冷やし麺が持つ個性と魅力が、暑い夏を爽やかに過ごすための絶好の選択肢となります。名店が心を込めて作り上げたこれらの冷やし麺を、この夏、ぜひ味わってみてください。涼やかな喉越しと豊かな味わいが、きっと忘れられないひとときを提供してくれることでしょう。
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