岩手・盛岡神子田朝市で行列発見！職人歴30年が作る絶品「ひっつみ」の魅力｜2025年2月19日放送
2025年2月19日放送の『朝メシまで。』では、岩手県盛岡市にある盛岡神子田朝市で見つけた長蛇の行列ができる郷土料理「ひっつみ」が特集されました。寒い朝にもぴったりの温かい汁物として愛されるひっつみは、地元の食材をふんだんに使い、職人歴30年のベテランが丁寧に作り上げる一品です。特に、神子田朝市内にある「木偶の坊（でくのぼう）」のひっつみは、普通のものとは異なる独特の特徴を持ち、朝市の名物となっています。
ひっつみのモチモチとした食感、優しい出汁の旨み、たっぷりの具材が織りなす味わいに惹かれ、多い日には100〜200食が売れるほどの人気を誇ります。なぜ「木偶の坊」のひっつみはこれほどまでに人々を惹きつけるのか？その魅力を詳しく紹介します。
盛岡神子田朝市とは？
盛岡神子田朝市（みこだあさいち）は、岩手県盛岡市神子田町で年間300日以上開催されている全国でも珍しい朝市です。新鮮な地元の食材や手作りの惣菜、地元ならではのグルメが並び、早朝から多くの買い物客や観光客で賑わいます。
- 開催日：ほぼ毎日（定休日なし）
- 時間：早朝3:00頃〜8:00頃まで
- 場所：岩手県盛岡市神子田町20-3
- 特徴：
- 地元の農家が直接販売する新鮮な野菜や果物
- 手作りのお惣菜や加工品が豊富
- 朝市ならではの温かい郷土料理を味わえる
- 地元の人々との交流が楽しめる
冬の朝は特に冷え込む盛岡で、温かい料理が味わえるこの朝市は、観光スポットとしても注目を集めています。その中でも行列が絶えないのが「木偶の坊」のひっつみです。
「木偶の坊（でくのぼう）」のひっつみとは？
神子田朝市の名物となっているのが、「木偶の坊」で提供される特別なひっつみです。ひっつみとは、小麦粉をこねて薄く伸ばし、手でちぎって汁物に入れた岩手県の郷土料理で、「ひっつまむ（つまむ）」という言葉が語源になっています。
- 「木偶の坊」のひっつみの特徴：
- 一般的なひっつみよりも大きい
- 一般的なひっつみは一口サイズが多いが、「木偶の坊」のひっつみは幅5cm、長さ10cmほどの平たくて長い形をしている
- モチモチ＆つるっとした食感
- 小麦粉の配合とこね具合にこだわり、強いコシともちもち感が楽しめる
- たっぷりの具材
- 油揚げ、にんじん、ごぼう、ねぎ、しいたけなどの地元産野菜がたっぷり
- 醤油ベースの優しい味わい
- 出汁の旨みが染み渡る、寒い朝にぴったりのスープ
- 一般的なひっつみよりも大きい
「木偶の坊」のひっつみは、見た目のインパクトだけでなく、しっかりとした食べ応えと奥深い味わいが楽しめる一杯として、多くの人に愛されています。
ひっつみが行列必至の人気メニューになった理由
なぜ「木偶の坊」のひっつみは、100〜200食も売れるほどの行列必至メニューになったのでしょうか？
- 寒い朝にぴったりの温かい汁物
- 盛岡の冬は特に冷え込み、体を温める朝食を求める人が多い
- 地元食材の美味しさ
- 岩手産の野菜や出汁の風味が活きた、優しい味わいが特徴
- 朝市の特別な雰囲気
- 早朝から活気ある朝市の雰囲気の中で食べるからこそ、美味しさが倍増
- 観光客にも大人気
- 岩手の郷土料理を食べたい観光客が「ひっつみ」の存在を聞きつけて訪れる
ひっつみは、一度食べると忘れられない味わいで、リピーターも多く、毎朝売り切れになるほどの人気を誇っています。
口コミと評判
実際に「木偶の坊」のひっつみを食べた人の感想をまとめました。
- 「出汁がしっかり効いていて、野菜の甘みが絶妙」
- 「大きなひっつみは食べ応え抜群！もちもちの食感がクセになる」
- 「朝の寒い時間に食べると、体が温まってほっとする」
- 「朝市の雰囲気と一緒に楽しめるのが最高」
地元の人だけでなく、観光客にも評判がよく、「朝市で絶対に食べたい一品」として人気を集めています。
まとめ
盛岡神子田朝市の「木偶の坊」で提供されるひっつみは、普通のひっつみとは違う特別な特徴を持つ郷土料理です。
- 職人歴30年のベテランが作る、モチモチ食感の大きなひっつみ
- たっぷりの具材と優しい醤油ベースの出汁が、寒い朝にぴったり
- 朝市の活気の中で食べることで、より一層美味しさが際立つ
- 観光客にも大人気で、毎朝売り切れるほどの行列必至メニュー
岩手県盛岡市を訪れた際には、ぜひ神子田朝市に立ち寄り、行列ができる理由を実際に味わってみてください。
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