人気店で楽しむ秋の味覚パスタ特集！サケ、うに、秋なすなど秋の食材を使った贅沢メニューを徹底紹介
2024年10月10日放送の『めざましテレビ』の「イマドキ」コーナーでは、秋の味覚をふんだんに使った絶品パスタを特集しました。季節の食材を取り入れた限定メニューが揃う新宿や錦糸町の人気イタリアンレストランを巡り、旬の味覚を存分に楽しめるパスタ料理を一挙に紹介します。
秋といえば、サケや金華いわし、キノコ、カボチャ、秋なすなど、彩り豊かで風味豊かな食材が揃い、パスタとの相性も抜群。この時期ならではの限定メニューは、どれも食欲をそそるものばかりです。今しか味わえない贅沢な秋パスタをぜひチェックしてみてください。
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あす10日(木)の #イマドキ は…
季節の食材満載で大満足😋人気店で味わう秋パスタ🍝を #大里菜桜 ちゃんが紹介✨北海道産の秋サケや旬の椎茸🍄を使ったパスタやみずみずしい秋なす🍆を使ったアラビアータにかぼちゃ🎃を使ったローズマリー香るものまで🤤
6時50分過ぎに放送予定#めざまししテレビ pic.twitter.com/ey1iFrWUdS
— めざましテレビ (@cx_mezamashi) October 9, 2024
■「SPAGHETTI KAKEHASHI（新宿）」｜サケと秋野菜のスパゲッティで秋の風味を満喫
SPAGHETTI KAKEHASHIの特徴
新宿東口に位置する「SPAGHETTI KAKEHASHI」は、季節ごとの素材を生かしたパスタが評判の人気店です。今回は秋の味覚を楽しめる「サケと野菜のスパゲッティ」を紹介しました。脂がのったサケと旬の野菜をふんだんに使い、さっぱりとした風味のオリーブオイルソースで仕上げられた一品。サケの旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、ヘルシーながらも満足感のあるパスタです。
おすすめポイント
- サケの香ばしい風味
秋サケの脂ののりと香ばしい焼き目が特徴で、オリーブオイルと絡めることで素材の旨味が最大限に引き出されています。 - 彩り豊かな旬の野菜
ブロッコリーやパプリカ、アスパラガスなどの色鮮やかな野菜がたっぷり。見た目も華やかで、食欲をそそるビジュアルに仕上がっています。
■「イタリアンダイニングDONA（新宿）」｜4種類の秋パスタで味覚を堪能
イタリアンダイニングDONAの特徴
新宿にある「イタリアンダイニングDONA」は、パスタ好きには外せないお店。季節ごとに変わるメニューが豊富で、秋の味覚を取り入れた特別メニューも4種類展開しています。いずれも個性的な食材とソースの組み合わせで、秋の豊かな味わいを楽しめます。
秋のおすすめパスタ4選
- 宮城県産金華いわしときのこのジェノベーゼ
- 宮城県産の金華いわしを贅沢に使用し、香り高いジェノベーゼソースで仕上げた一品。いわしの風味がしっかりと感じられ、キノコの旨味が相まって秋の味覚が存分に楽しめます。
- 贅沢うにと紅ずわい蟹のクリームソース
- クリーミーで濃厚なうにソースに、紅ずわい蟹の甘みが加わった贅沢な一皿。うにのコクと蟹の風味が絶妙にマッチし、贅沢な気分を味わえるパスタです。
- 秋なすとサルシッチャのアラビアータ〜イタリアンハーブソーセージ〜
- ピリッと辛いトマトソースに、イタリアンハーブソーセージと秋なすがゴロゴロ入ったアラビアータ。スパイシーな風味が食欲をそそり、ビールとの相性も抜群です。
- ローズマリー香る、かぼちゃとベーコンのなめらかクリームソース
- ほっくりとした甘みのあるカボチャと、ジューシーなベーコンを使ったクリーミーなパスタ。ローズマリーの爽やかな香りがアクセントになり、クリームソースの濃厚さを引き締めています。
■「カプリチョーザ（オリナス錦糸町店）」｜秋限定のかぼちゃパスタを堪能
カプリチョーザの特徴
イタリアンの大手チェーン店「カプリチョーザ」では、秋の限定メニューとして「ローズマリー香る、かぼちゃとベーコンのなめらかクリームソース」を提供しています。かぼちゃの甘みとクリームソースの濃厚な味わいが、秋ならではの温かみのある味わいを演出。錦糸町のオリナス店で楽しめるこのメニューは、女性を中心に人気を集めています。
おすすめポイント
- ローズマリーの香りが引き立つクリームソース
クリームソースの濃厚さをローズマリーの爽やかな香りが引き締め、しつこさを感じさせない仕上がりに。 - ほっくり甘いカボチャとジューシーなベーコン
ほくほくとした食感のかぼちゃと、塩気のあるベーコンの組み合わせが絶妙。クリーミーなソースとの相性も良く、一度食べたら忘れられない味わいです。
■秋の味覚を楽しむパスタ選びのポイント
秋の味覚を楽しむパスタを選ぶ際のポイントは、旬の素材をふんだんに使ったメニューを選ぶことです。サケやキノコ、秋なす、かぼちゃなど、この季節ならではの食材を使用したパスタは、季節感を感じられるだけでなく、栄養バランスも優れているのが魅力です。
また、素材の組み合わせにも注目するとさらに楽しめます。クリーミーなソースには、濃厚な風味のうにや蟹を組み合わせることでより贅沢な味わいを堪能でき、トマトベースのソースには、香ばしいソーセージやシャキシャキとした食感の野菜がぴったりです。ぜひ、秋の味覚パスタを選ぶ際には、こうした素材の組み合わせや調理法にもこだわってみてください。
■読者の皆さんへ質問！あなたが食べたい秋パスタはどれ？
今回の「めざましテレビ イマドキ」で紹介された秋の味覚を使ったパスタ料理、皆さんはどれを食べてみたいですか？ぜひコメント欄で「秋なすとサルシッチャのアラビアータが気になる！」や「贅沢うにのクリームソースを食べてみたい！」など、あなたの意見や感想をお聞かせください。また、あなたのおすすめの秋パスタや、好きな食材を使ったパスタがあれば教えてくださいね！
■まとめ｜秋の味覚を存分に楽しむなら、今しか味わえない限定パスタを！
今回の放送では、新宿や錦糸町の人気店で楽しめる秋の味覚を取り入れた限定パスタを紹介しました。サケや金華いわし、贅沢うに、秋なす、かぼちゃなど、彩り豊かで風味豊かな秋の食材を使ったパスタは、秋ならではの楽しみ方です。お店ごとに異なるアプローチで仕上げられた季節限定メニューを、ぜひ一度味わってみてください。次回のイタリアン巡りの参考にしていただければ幸いです。
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