軽トラで相模湾100km旅！葉山と鎌倉のご当地グルメをお届け
2月8日放送の「所さんお届けモノです！」では、元宝塚トップスターの真飛聖さんが軽トラに乗り、相模湾沿岸を100kmにわたって巡る旅に出発します。今回訪れるのは、神奈川県葉山町と鎌倉市。この地域ならではの特産品や名物料理を探しながら、所ジョージさんのもとへ届けます。
旅の途中で見つけたのは、葉山の朝市で毎回即完売する「究極のアジフライ」と、鎌倉が町をあげて売り出している「巨大はまぐり炊き込みご飯」。どちらも地元のこだわりが詰まった逸品で、その魅力を探るために真飛さんが生産者や漁師を訪ねます。さらに、スタジオでは所さんが実食し、味の秘密を解き明かします。
葉山町の朝市で発見！“魔法の粉”が決め手の「究極のアジフライ」
葉山町では、毎週日曜日の朝8時30分から10時30分まで、葉山マリーナ近くの鐙摺（あぶずり）港で「ハヤマ・マーケット日曜市」が開催されています。この朝市では、地元の新鮮な魚介類や野菜、手作りのお惣菜などが並び、多くの観光客や地元住民が訪れます。その中でも特に注目されているのが、地元の食堂が提供する「究極のアジフライ」です。
- “魔法の粉”でサクサク！食感が違うアジフライ
このアジフライは、通常のフライよりも衣が薄く、それでいて驚くほどサクサク。揚げる際に使用する“魔法の粉”がポイントになっており、油の吸収を抑えながらも、しっかりとした食感を生み出します。そのため、冷めても美味しさが持続し、常連客の間では「他のアジフライとは別格」との声も多く聞かれます。 - 朝市では即完売！行列必至の人気グルメ
朝市が始まると、開店と同時にアジフライを求める人々が殺到。早朝から行列ができ、あっという間に売り切れてしまうことも珍しくありません。地元の食堂で提供される際も、ランチタイムにはほぼ完売するほどの人気ぶりです。今回の放送では、このアジフライをアツアツの状態でスタジオに届け、所さんがその味を堪能しました。 - アジの鮮度も抜群！葉山の海の恵み
葉山町は相模湾に面し、豊かな漁場を持つ地域。ここで獲れるアジは、脂がのっていて風味が抜群です。その新鮮なアジを使用し、店主が試行錯誤を重ねて生み出したのが、この究極のアジフライです。地元の人々が誇る味を、ぜひ一度食べてみたいものです。
鎌倉の新名物！大きさ3倍の「鎌倉はまぐり」を使った炊き込みご飯
鎌倉市では、新たなご当地グルメとして「鎌倉はまぐり」を積極的にPRしています。このはまぐりは、通常のはまぐりの約3倍という特大サイズ。その大きさと味わい深い風味が特徴で、今、鎌倉の新しい名物として注目を集めています。
- 人生初の漁に挑戦！真飛聖さんがはまぐり漁へ
鎌倉はまぐりの魅力を探るべく、真飛聖さんが人生初の漁に挑戦。地元の漁師さんに指導を受けながら、実際に漁を体験しました。はまぐり漁は、潮の満ち引きや砂の状態を見極めながら行うため、簡単ではありません。特に鎌倉はまぐりはサイズが大きく、獲るのにもコツが必要です。真飛さんは漁の大変さを実感しながらも、新鮮なはまぐりの美味しさに感動しました。 - 贅沢な味わい！はまぐりの酒蒸し炊き込みご飯
今回のお届けモノとして紹介されたのは、「鎌倉はまぐりの酒蒸し炊き込みご飯」。特大サイズのはまぐりを酒蒸しにし、その出汁でご飯を炊き上げることで、はまぐりの濃厚な旨味がご飯にしっかりと染み込みます。- 出汁の旨味が決め手！ はまぐりの酒蒸しは、貝の旨味が凝縮される調理法。その出汁で炊いたご飯は、一口食べると奥深い味わいが広がります。
- シンプルながら贅沢な一品 鎌倉はまぐりのサイズを活かし、シンプルに炊き込みご飯にすることで、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。
- 鎌倉の地域活性化に貢献する新名物
鎌倉市では、この特大はまぐりを地域活性化の一環として推進しています。観光客向けのメニューとして提供するお店も増えており、これからさらに注目されることが期待されます。今回の放送を機に、「鎌倉はまぐり」の知名度も全国的に高まるかもしれません。
まとめ
今回の「所さんお届けモノです！」では、葉山の「究極のアジフライ」と鎌倉の「巨大はまぐり炊き込みご飯」という、地域のこだわりが詰まったご当地グルメが紹介されました。葉山の朝市で即完売するほどの人気を誇るアジフライは、そのサクサク食感と鮮度の良いアジの美味しさが魅力。一方、鎌倉が町をあげて売り出している鎌倉はまぐりは、特大サイズならではの濃厚な旨味が特徴で、炊き込みご飯として贅沢な味わいを楽しめます。どちらも地元の誇る逸品として、一度は味わってみたいものです
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